10月7日下午消息，电磁炉与传统炉具的对比。

大功率电磁炉与传统燃气、燃油炉具对比优点：

功能完善：可替代传统厨具的煎、炒、炸、煮、蒸、炖、扒、煲、等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。

绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。

操作简便：一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体过热及空烧保护、过载保护功能。

安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄露，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达)

减少配套：减少部分送风和排风装置的工程工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

精确温控：大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

    近年国际石油价格急速飚升,使中国各行各业的燃料消耗成本越来越大，国家节能减排综合管理整治工作也深入开展，绿色、节能、环保型产品将逐渐成为大势所趋，商务部统计，中国到2010年节能环保的产品市场容量将突破3000亿每年，而商用电磁炉在这几点上是尤为突出，比传统燃油灶具节能50%,比液化气灶节能60%，真正的为企业省钱赚钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。利在当代，功在千秋。加上无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让厨师感觉安逸而身心健康、是名副其实的环保产品。