为便于烹调和进餐，在布置厨房时，应注意厨房的合理性。从平面看，要使厨房厨具摆放留有一定的活动余地，注意能提高厨房的使用效率。从立体看，使厨房内的用具通过相互结合，给人以视觉上的艺术美感。在安放厨房用具时，既要考虑用具的使用方便、安全、舒适，又要注意厨房用具高低相接，大小相配，达到协调统一。

    一般厨房功能的布局可分为：(1)洗涤区：由水池、菜墩、配餐桌等组成；(2)烹调区：由炉、灶、锅、调味架等组成；(3)储藏区：由菜橱、冰箱、冷藏柜、吊脚橱等组成；(4)进餐区：由餐桌、椅凳等组成。